Kategorie receptů

Na pánvičce rozpálíme olej a lehce na ní osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli promíchanou s prolisovaným česnekem. Po cca dvou minutách na pánev přidáme mleté maso a smažíme ho cca pět minut. Pokusíme se maso co nejvíce rozdrobit. Stranou si pokrájíme olivy na čtvrtiny a spolu s rajským protlakem přidáme na poslední minutu do pánve. Masovou směs dochutíme pomocí chilli koření, soli a pepře. Vaříme tak dlouho, dokud nám nezačne houstnout. Stranou si zatím rozválíme těsto a pokrájíme ho na zhruba stejné dílky. Hotovou masovou směs rozložíme na těsto. Maso zabalíme a z těsta vytvoříme trojúhelníčky. Konečky těsta vždy pořádně utěsníme, aby nám masová směs nevytekla. Troubu předehřejeme na 220°C. V misce smícháme vajíčko s mlékem a směsí ještě trojúhelníčky potřeme. Na závěr už jen pečeme 15 minut. Podáváme spolu s chilli omáčkou.

Ve větším hrnci uvaříme v osolené vodě těstoviny na zkus, scedíme a udržujeme v teple. V mezičase do silnostěnného hrnce dáme dvě lžíce vody a šafrán. Jakmile se začne voda vařit, odstavíme a necháme pět minut stát. Poté přidáme nudličky šunky, strouhaný parmazán, šlehačku, osolíme, opepříme a na mírném plameni necháme chvilku probublávat. Odstavíme z plamene a do omáčky zašleháme žloutky jeden po druhém. Těstoviny vysypeme na mísu, přelijeme omáčkou, promícháme a hned podáváme.

Do vody dáme vařit nudle dle návodu na obalu. Mezitím si na pánvi opečeme do křupava slaninu. Dáme poté stranou a do pánve přidáme olej a nadrobno nakrájenou cibuli. Lehce osmahneme a po cca 2 minutách přidáme na plátky nakrájenou cuketu a prolisujeme česnek. Smažíme 5 minut, dokud nám všechna zelenina nezměkne a přidáme uvařené nudle. Lehce pokapeme octem, ještě 2 minuty smažíme a můžeme podávat.

Plátky veky opečeme na části másla. Na zbylém másle posudíme nastrouhanou cibuli se žloutky a solí. Na plátky veky dáme střídavě směs cibule a žloutků, překryjeme plátkem sýru a vrstvu ještě jednou opakujeme. Zapečeme v horké troubě.

Uvaříme vejce natvrdo, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Osolíme, přidáme hořčici, očištěnou a najemno nastrouhanou mrkev, nastrouhaný křen, vmícháme jogurt, dochutíme solí a promícháme. Pomazánkou potřeme plátky bílé veky a podáváme.

Do hrnce nalijeme vodu, přidáme oloupané, na plátky nakrájené brambory, nové koření, bobkový list, houby, necháme pod poklicí vařit asi 20 minut. Když už jsou brambory uvařené, dáme do smetany mouku, dobře rozšleháme a zahustíme kulajdu, kterou povaříme ještě 10 minut. V nádobě rozkvedláme vajíčka, která vylijeme do polévky. Nakonec dochutíme cukrem, potom octem a solí.

Kuřecí prsa naklepeme, osolíme a opepříme, každý plátek masa namočíme v rozšlehaném vejci, strouhanku promícháme se strouhaným parmezánem a řízky v této směsi obalíme. V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme řízky a smažíme po obou stranách dozlatova. Do rendlíku nalijeme kečup, med, ocet balsamico a ohřejeme. Kuřecí řízky položíme na talíře, ozdobíme plátkem citronu a vedle nalijeme kečupovou omáčku. Podáváme jako pikantní večeři.

Chobotničky očistíme, vykucháme, stáhneme z nich kůži, odstraníme oči a zobáčky, dobře omyjeme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Opereme petrželku, osušíme a nasekáme. Oloupeme stroužek česneku. Na sporák postavíme nepřilnavou pánev s olejem, přidáme lehce rozmačkaný česnek a červenou pálivou papričku a chvíli při střední teplotě smažíme. Česnek i papričku vyhodíme, přidáme chobotničky a smažíme 5 minut. Zalijeme bílým vínem, zvyšíme teplotu a necháme víno vyvařit. Vmícháme sůl a čersvě namletý pepř. Sundáme pánev ze sporáku a chobotničky přendáme na nahřátou servírovací mísu. Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme horké nebo vlažné.

Kotlety vykostíme, nakrájíme na plátky, maso srolujeme a ovážeme nití. Rozehřejeme ve velké pánvi máslo a olej a jehněčí maso smažíme po obou stranách cca 3 minuty. Poté sundáme z plamene a odlijeme přebytečný tuk. Pánev dáme na oheň, přilijeme vývar, víno, citronovou kůru a bobkové listy a 25 minut vaříme, dokud není maso měkké. Osolíme a opepříme omáčku. Hotový pokrm dáme na talíře, odstraníme nitě a podáváme s omáčkou.

Špenátové listy dobře propereme, odřežeme tvrdé stonky, necháme okapat, nakrájíme a dáme do mísy. Jarní cibulku omyjeme, nakrájíme na kolečka a přidáme do mísy ke špenátu. Žampiony očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Nakrájíme slaninu na nudličky, v pánvi je opražíme dozlatova, potom je dáme do mísy ke špenátu. Na tuku po slanině orestujeme plátky hub a přidáme též k salátu. Připravíme si zálivku: V hrnečku smícháme 6 lžic oleje, citronovou šťávu, žloutek, drobně pokrájený česnek, cukr, sůl a pepř. Zálivku vlijeme do špenátového salátu, který ještě promícháme, dosolíme podle chuti, rozdělíme na porce a podáváme.