Kategorie receptů

Troubu si předehřejeme na 180°C. Plech si vyložíme pečícím papírem. Do mísy dáme pokrájené zralé banány, špetku soli, tekutý med a vejce. Směs rozmixujeme dohladka tyčovým mixérem a vylijeme ji na připravený plech. Těsto rovnoměrně rozetřeme a vložíme do středu vyhřáté trouby. Palačinkové těsto pečeme dozlatova přibližně 20 minut. Připravíme si náplň: pomletý mák dáme do rendlíku, přidáme k němu mléko, jablečné pyré, skořici, vanilkový extrakt a krátce, za stálého míchání, mák povaříme do zhoustnutí. Když vychladne, přidáme k němu tvaroh, omyté brusinky a tekutý med. Makovou náplň dobře promícháme. Plech s upečeným těstem vytáhneme z trouby a necháme ho mírně vychladnout. Střed upečeného těsta potřeme náplní, okraje přehneme přes náplň přes sebe, nakrájíme řezy, poklademe je na talíře, pokapeme je javorovým sirupem a ještě teplé podáváme.

Očištěné a omyté kuře rozčtvrtíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Do pekáče vymazaného máslem dáme vrstvu brambor, na brambory navrstvíme žampiony a osolíme. Posypeme polovinou nastrouhaného sýra, okmínujeme a navrch položíme porce kuřete. Vše zalijeme smetanou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme. Když kuřecí maso zezlátne, obrátíme je, znovu osolíme, okmínujeme a pečeme doměkka. Chvíli před dopečením pokrm posypeme zbylým sýrem.

Smícháme olej, kapary, citronovou šťávu a na jemno nasekanou cibuli. Plátky uzeného lososa přelijeme dresinkem a posypeme nahrubo nasekanou petrželkou. Lososa dochutíme pepřem a můžeme podávat.

Kachní prsa opláchneme a necháme okapat. Potom maso nakrájíme na kousky a naložíme do ústřicové omáčky, necháme čtvrt hodiny marinovat. Mezitím omyjeme chřest a pokrájíme ho na kousky. Chilli papričky opláchneme a nakrájíme na tenká kolečka. Ananas oloupeme a pokrájíme na větší kusy. Omyjeme lístky koriandru. Na rozpáleném oleji krátce osmahneme chřest a chilli papričky. Dáme na stranu pánve, přidáme kachní maso a osmažíme. Vše podlijeme kokosovým mlékem a krátce povaříme. Jako poslední zamícháme do směsi nakrájený ananas, posypeme palmovým cukrem a prohřejeme. Hotové jídlo zdobíme lístky koriandru.

Do poloměkka uvaříme ve slané vodě květák. S vejci a kořením smícháme maso. Střed květáku vydlabeme a naplníme masovou směsí. Květák potom zabalíme do alobalu, přes náplň dáme plátky slaniny a 45 minut pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Na pánvi rozpálíme olej, přidáme Tofu, tři minuty smažíme do zlatova, poté vyjmeme z pánve a zbavíme ubrouskem oleje. Následně na pánvi osmahneme cibulku s prolisovaným česnekem, po dvou minutách přilijeme na pánev vývar a přivedeme k varu. Poté sundáme z ohně, přidáme kuskus a skořici, necháme tři minuty odstát a vmícháme Tofu. Mezitím, co kuskus nasává vývar, nakrájíme rajčata a smícháme je s octem, pepřem a chilli kořením. Zálivkou polejeme kuskus v míse, chvíli mícháme. Po vychladnutí rozdělíme do talířů a posypeme petrželkou.

Houby pokrájíme na malé kousky, papriky a feferonku zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka, čsenek na plátky. Spařená rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme v pánvi olej, orestujeme kmín, dáme houby, papriku, feferonku, pórek a vše smažíme. Do směsi přimícháme jogurt, dáme česnek, koření, sůl a rajčata. Vše podusíme a podáváme teplé.

Oloupané brambory nastrouháme nebo rozmixujeme. Přidáme sůl, vejce, sýr nakrájený na kostičky a trochu mouky. Vše spojíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozpustíme ji. Po částech ji dáváme na pánev a oleji smažíme menší placičky. Opékáme je po obou stranách dozlatova.

Salátové listy a rukolu omyjeme a necháme okapat. Malá cherry rajčata překrojíme na poloviny. Salát s rukolou ozdobně poklademe na servírovací talíře, na ně položíme půlky cherry rajčátek.¨ Z omytého a osušeného citrónu vymačkáme šťávu. Očištěný větší stroužek česneku nakrájíme na velmi drobné kousky. Z omytých snítek petrželky a ze snítky čerstvého oregána otrháme lístky a bylinky posekáme nadrobno. Do větší misky nalijeme kvalitní olivový olej, přidáme k němu sůl a metličkou ho našleháme doběla. Poté přidáme citrónovou šťávu, česnek, chilli, pokrájené bylinky a posekané kapary. Dresing znovu prošleháme. 4 steky z tuňáky (přibližně 2cm vysoké) potřeme česnekovým dresingem. V rozpálené pánvi na dobře rozehřátém oleji tuňákové steaky restujeme z každé strany 2 minuty. Hned hotové steaky položíme na talíře se salátovými listy, pokapeme je zbylým dresingem a servírujeme.

Smetanu a vaječný likér zahříváme v rendlíku, až začne bublat. Vlijeme do mísy na rozlámanou čokoládu a šlehačem rozmixujeme, až vznikne hladký krém. Zakryjeme a necháme v lednici zhoustnout. Mezitím si připravíme těsto na bábovku podle návodu na obalu. Dva plechy o rozměrech 33 x 23 vyložíme papírem na pečení. Polovinu těsta dáme na jeden z plechů a rovnoměrně rozetřeme. Do zbylého těsta dáme tři čtvrtiny kakaa a dobře promícháme. Rozetřeme na druhý plech. Pečeme oba pláty současně asi 10 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů. Hotové necháme 10 minut na plechu vychladnout, potom pláty vyklopíme a sloupneme papír. Necháme zcela vychladnout. Šlehačem našleháme vychladlou čokoládu na hustý krém. Na velký arch papíru na pečení dáme světlý plát těsta, potřeme ho 5 lžícemi krému, přikryjeme tmavým plátem a potřeme ho znovu 5 lžícemi krému. Stejně pokračujeme dál, až skončíme posledním tmavým pruhem. Zbylý krém odložíme. Dort zakryjeme a dáme do mrazáku, asi na 1 hodinu až krém zcela ztuhne. Dort složíme do tvaru trojúhelníku a potřeme ho zbytkem krému. Na povrchu ho posypeme zbylým kakaem. Můžeme ozdobit čerstvými jahodami. Ihned podáváme nebo dort uložíme do lednice.