Mezinárodní kuchyně

Řecko patří v současné době mezi jednu z velice často navštěvovaných a vyhledávaných destinací. Je to nejen kvůli bohatému výskytu pamětihodností, písečným plážím a překrásné mořské hladině, ale také díky místním tavernám, osobité tamní kultuře a výtečnému kulinářství. Ne nadarmo jsou Řekové označováni na prvotřídní gurmány a jejich kuchyni objevil v evropských státech pravděpodobně každý z nás. Málokdo by neznal pojmy jako gyros, tsatsiki a další.

Říká se, že polévka je grunt. Myslí se tím především horký a pořádně silný vývar, nejlépe hovězí. Mnoha lidem už taková polévka pomohla od nachlazení, špatné nálady nebo kocoviny. A protože dokáže krásně prohřát tělo, vychutnáme si ji hlavně na podzim a v zimě. Na jaře dáváme přednost spíš zeleninovým krémům, a v létě na polévku velká část z nás zanevře. Pojďme to změnit!

Přemýšlíte, čím okouzlit svou drahou polovičku na svátek svatého Valentýna? Bude to chtít něco sladkého a domácího. Někdo sází na tiramisu, brownies nebo fondue, jiný dá přednost pavlově, pana cottě či crème brulee. A co takhle zkusit těsto, z něhož vytvoříte různé druhy skvělých dezertů, českých i francouzských?

Jedním z hlavních důvodů, proč navštívit Apeninský poloostrov, je právě italská kuchyně.   Kouzel italské kuchyně je několik. V prvé řadě jde o její jednoduchost. Italům stačí k dokonalému jídlu suroviny, které často spočítáte na prstech jedné ruky. Třeba těstoviny aglio e olio z chilli a česneku nebo populární špagety cacio e pepe ze sýru a pepře jsou toho krásným důkazem. Od jednoduchosti se odvíjí i rychlost. Nejvíce času zabere dostat vodu na těstoviny do bodu varu.

Vietnamská kuchyně je jednoduchá, na nic si nehraje a se servírováním pokrmů se nijak netrápí, ty však přesto vypadají skvěle. Je to díky čerstvým surovinám hrajícím barvami. Vietnamské pokrmy jsou plné zeleniny, bylinek a výhonků, takže jsou lehké a zdravé.

S přicházejícím podzimem na vás může lézt nachlazení i špatná nálada, k té však rozhodně není důvod. Právě toto roční období nám dává plody, jako jsou jablka, hrušky a ořechy. Z nich je možné připravit tradičně české i světové pochoutky. Jednou z nich je i jablečný štrúdl – ale ne ten z listového těsta, nýbrž poctivý tažený, takový, jaký dělávaly naše babičky. S ním bude podzim hned veselejší!

Každému milovníkovi sladkého se musí při pohledu na dort zvaný pavlova začít sbíhat sliny. Křehké, uvnitř měkké pusinky, právě ušlehaná šlehačka a čerstvé ovoce plné chuti, nejlépe lesní, které svou nakyslostí příjemně doplňuje sladký korpus. Když je navíc přelito ovocnou omáčkou, výsledek je neodolatelný. Nezáleží na tom, zda má pavlova podobu klasického dortu nebo mini dortíků, kdy servírujete každému jeden celý dortík, chutná vždycky skvěle. Tenhle nadýchaný dezert si rádi dáváme v restauracích a cukrárnách, proč ho ale nezkusit doma? 

Na rozsáhlém území Indie žije více než miliarda lidí mnoha etnických a náboženských skupin, a to se samozřejmě projevuje i v indické gastronomii. Většina jídel je vegetariánská a typické indické potraviny jsou ve spojení s kořením velmi chutné.

Chystáte se na dovolenou do Španělska, Francie, Itálie nebo Řecka a máte rádi dobré jídlo a pití? Poradíme vám, jaké typické speciality byste v těchto zemích měli ochutnat a jaké lahůdky si případně přivézt domů.

Málokoho z nás asi při nedělním obědě napadne, že by ho mohl zabít. Naše jídlo nám nanejvýš zvýší hladinu cholesterolu, a pokud nebylo úplně čerstvé, může nás čekat delší pobyt na toaletě. Na různých místech světa se ale jí pokrmy, které mohou způsobit smrt. Které to jsou a proč jsou tak populární, to se dozvíte v tomto článku.