Mezinárodní kuchyně

Říká se, že polévka je grunt. Myslí se tím především horký a pořádně silný vývar, nejlépe hovězí. Mnoha lidem už taková polévka pomohla od nachlazení, špatné nálady nebo kocoviny. A protože dokáže krásně prohřát tělo, vychutnáme si ji hlavně na podzim a v zimě. Na jaře dáváme přednost spíš zeleninovým krémům, a v létě na polévku velká část z nás zanevře. Pojďme to změnit!

Kdo by nemiloval pizzu? Stánky s pizzou potkáváme téměř na každém rohu, pizzu si necháme si je dovézt domů, když se nám nechce vařit... Mnozí mají doma v mrazáku alespoň jednu mraženou pizzu, kterou stačí jen strčit do trouby a za pár minut je skvělá večeře hotová.Domácí pizza je ale mnohem lepší a příprava není dlouhá ani složitá.

Sójová omáčka je tradiční čínské ochucovadlo, používané už více než 2 500 let. Je základním kamenem asijské kuchyně, ale používá se i v Evropě, Americe a mnoha dalších částech celého světa, a to nejen při přípravě jídel asijské kuchyně.

Pánev wok má mnoho příznivců po celém světě včetně Česka. Stejně tak jsou ale lidé, kteří mají z úpravy pokrmů tímto způsobem strach, a když dostanou chuť na čínu, raději zajdou do asijského bistra. Pokud mezi ně patříte i vy, možná po přečtení tohoto článku získáte odvahu wok vyzkoušet.

Steaky jsou skvělé, musí se ale správně připravit. Milují je hlavně muži, na žádné chlapské párty nesmí pořádný kus hovězího chybět, ale i mnohé dámy občas těstovinový salát vymění za šťavnatý steak.

Když se řekne carpaccio, většině z nás se vybaví tenké plátky syrového hovězího masa, servírované společně s rukolou, pokapané olivovým olejem a posypané strouhaným parmezánem. Carpaccio ale nemusí být připravené jen z hovězího, může být například i z ryby nebo mnoha dalších ingrediencí.

Burgery jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek současnosti. Americká klasika si bleskově našla svou popularitu v celém světě. Stačí zajít do nejbližšího fastfoodu a slavné maso v housce si objednat, vždyť chutná skvěle a není nijak drahé…prostě správná volba pro studenty, kteří neoplývají penězi ani kuchařskými zkušenostmi, pro zaneprázdněné businessmany i pro turisty, kteří nemají čas ani náladu hledat nějakou dobrou restauraci. Pravý burger ale většinou vypadá a chutná poněkud jinak, než ten z laciného fastfoodu nebo stánku na ulici.

Mozzarella je dnes klasikou po celém světě, zejména se salátem Caprese se jako s vděčným předkrmem setkáváme na velkých společenských událostech, firemních akcích i na stolech běžných domácností.

Tiramisu je fenomén, je jedním ze symbolů italské kuchyně a oblíbeným dezertem k odpolednímu posezení s kávou i k romantické večeři při svíčkách. Tuto krémovou pochoutku můžete ochutnat v mnoha restauracích, není však nic těžkého připravit si ji doma.

Lahodný vanilkový moučník Crème brûlée je ideální společník pro vaše mlsání. Odhalte tajemství historie a přípravy této francouzské delikatesy, která se opět dostává do módy. Je to překvapivě jednoduché!

Kdo by neznal ty malé kulaté zázraky zářící barvami? Dvě křehké pusinky jsou spojeny krémem, který vhodně doplňuje výsledný vzhled. Makronky jsou slastí nejen pro naše chuťové buňky, ale i pro oko, výtvory zkušených cukrářů jsou prostě nádherné.

Jsou malé, jsou sladké a hlavně jsou neodolatelně krásné. Co víc si můžete od svátečního dezertu přát. Příprava cupcaků není vůbec složitá, klidně je zvládnete upéct i doma. Stačí vám chuť do pečení, trpělivost a trocha fantazie.

Stále nevěříte tomu, že zdravé může být i dobré? Přesvědčte se o tom, že zdravé stravování může být současně i kulinářským zážitkem. A navíc je to gastronomický trend!

Máte pocit, že se na vašem štědrovečerním stole objevují už několik let stále ta samá jídla, ale nenapadá vás, jak to změnit? Inspirujte se třeba tím, co si na Štědrý večer připravují v jiných evropských zemích.

Francouzská kuchyně má velmi dlouhou historii, která začíná už ve středověku. Do současné podoby se postupně vyvíjela celá staletí a nakonec ovlivnila kuchyni téměř všech zemí západní Evropy. Gastronomie Francie byla v listopadu 2010 dokonce zapsána organizací UNESCO na světový seznam nemateriálního kulturní dědictví světa.

Před týdnem jsme vám nabídli typická jídla ve Španělsku, Francii, Itálii a Řecku.  Na dovolenou ale jezdíme i do sousedních států, poměrně často stále ještě do Chorvatska a okolí a opět se vracíme i do Bulharka. Zde je přehled dalších gastronomických specialit, které by jste tam určitě měli ochutnat

Chystáte se na dovolenou do Španělska, Francie, Itálie nebo Řecka a máte rádi dobré jídlo a pití? Poradíme vám, jaké typické speciality byste v těchto zemích měli ochutnat a jaké lahůdky si případně přivézt domů.

Anglická kuchyně není tak známá jako třeba francouzská nebo italská kuchyně, v posledních letech se ale především díky mnoha slavným televizním šéfkuchařům prosazuje stále víc.  Když navštívíte Londýn, budete překvapeni, kolik lahůdek vám tam nabídnou – a podobně si pochutnáte i v mnoha dalších místech Velké Británie.

Americká kuchyně není všeobecně považována za tu nejlepší, ale zná ji celý svět. Hranolky, hamburgery nebo colu si můžete dát v KFC nebo Mac Donald´s na každém kontinentu…

Na rozsáhlém území Indie žije více než miliarda lidí mnoha etnických a náboženských skupin, a to se samozřejmě projevuje i v indické gastronomii. Většina jídel je vegetariánská a typické indické potraviny jsou ve spojení s kořením velmi chutné.