Roční období

Sezóna čerstvého ovoce je v plném proudu. Švestky a jablka jsou perfektním doplňkem dortů a dezertů. Domácí pečivo je vždy chutnější a zdravější než hotové.

Chcete si vychutnávat lahodné ovoce po celý rok? Pokud nemáte možnost navštívit Dvanáct měsíčků, můžete vyzkoušet zavařování a nebo méně tradiční sušení.

Meloun je sladký, osvěžující, chutný, ale velmi vodový. Co nám může dát ovoce složené téměř výhradně z vody? Ukazuje se docela hodně.

Borůvková sezóna je tady. Už nyní v lesech můžete vidět modrající se keříky. Borůvky účinně tlumí průjem, používají se při otravách jídlem, protože zmírňují bolesti břicha a nevolnost. Snižují také cholesterol a hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou. To je jen pár důvodů, proč je jíst.

Astronomické léto se blíží. Přinášíme vám pár stěžejních nápadů na letní pokrmy. V létě většina z nás nemá chuť na dlouhé hodiny vaření. Řekneme vám, jak připravit lahodná a nízkokalorická jídla během několika minut.

S příchodem května se na trzích objevuje chřest. A právě s chřestem se nám jaro spojuje nejvíc. Sezóna je pro něj poměrně krátká, využívejte výhod jara jak můžete! Chřest přidáváme do těstovin, děláme rizoto, pečeme s další zeleninou, atd. Proč byste měli jíst chřest?

Velikonoce patří po Vánocích mezi nejvíce slavené svátky u nás. Lidé si užívají nejen volné dny, ale chtějí si také dopřát velikonoční dobroty. V menu nesmí chybět oblíbené mazance, beránek či tradiční velikonoční nádivka.

Už vás nebaví obyčejný salát a skladujete kupovanou zeleninu? Připravte si zajímavé pokrmy z jarních divokých rostlin. Podívejte se, jaké kulinářské zázraky lze připravit z „plevele“.

Pro někoho se Velikonoce nesou ve znamení tradic, u jiných pro změnu ve znamení jídla. Jaké jednoduché, přitom chutné recepty si připravit?

V minulosti se velkorysý den, kdy slaví svátek Tři králové, nazýval dnem Zjevení Páně neboli Epiphany. Dnes 6. ledna se v kostelech žehná křída, kterou na dveře domů píšeme C+M+ B a k tomu číslo daného roku. Abyste udělali sladkou tečku za Vánocemi, můžete si připravit tříkrálový koláč.

Hledáte inspiraci na vánoční dárky nejen pro nadšené kuchaře a milovníky dobrého jídla? Máme pro vás pár tipů!

Liší se tvarem, tloušťkou, jemností a přísadami, ale vždy svádějí aromatickou, kořenitou vůní koření, navozující zimní večery a rodinnou atmosféru Vánoc. Přestože je perník považován za českou pochoutku, ve skutečnosti pochází z okolí dnešního Nizozemska a samotná tradice jeho pečení se pěstuje v různých částech Evropy – a nejenom tam.

Kulaté, oválné, kyselé, sladké, tmavě modré, zelené a žluté. Švestky, protože o nich mluvíme, mají mnoho amatérů. Jsou tak rozmanité a pro každého je něco.

Borůvky jsou zdrojem cenných vitamínů a také sloučenin, které přispívají ke zlepšení krevního oběhu v dolních končetinách a posílení cév. Kromě toho má tato rostlina baktericidní, protizánětlivý a adstringentní účinek.

Jahody jsou oblíbené sezónní ovoce s hydratačními vlastnostmi. Můžete je jíst syrové, přidávat do smoothies nebo dělat výborné jahodové dorty. Jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, zejména vitamínu C, který jako silný antioxidant chrání buňky před volnými kyslíkovými radikály a zpomaluje proces stárnutí pokožky. Jahodová sezóna již začala. Podívejte se, jaké vlastnosti mají jahody a proč byste je měli jíst pravidelně.

Sezóna grilování začíná. Jakmile se večery oteplí natolik, že se dá pohodlně trávit venku, grily a podpalovače zmizí z pultů obchodů a my rádi zahájíme schůzky u rozpáleného roštu. Aby se však večer plně vydařil, je potřeba se na něj připravit o něco dříve.

Velikonoce s sebou nesou mnoho symbolů, ale čestné místo na svátečním stole zaujímá právě velikonoční beránek. Cukrový, pečený, čokoládový či jiný – má různé tváře, ale vždy symbolizuje totéž. Ne každý však ví, proč je tak důležitým prvkem každých Velikonoc. Co bychom měli vědět o velikonočním beránkovi?

Halloweenské recepty nejsou jen oblíbené čarodějnické prsty nebo jiné drobné občerstvení, ale i skvělé cupcakes. K přípravě těchto pokrmů se vám budou hodit hotové dekorace.

Naši předci vždycky do maximální míry využívali to, co jim poskytovala příroda. Mohli v ní nalézt potravu i léčivé bylinky na všechny možné neduhy. Mezi oblíbené dary přírody patřily i houby – a na tom se ani dnes nic nemění. V dnešním článku si připravíme některé tradiční pokrmy z lesních hub, které vás alespoň na chvilku přenesou do dávných časů.