- Úvod
- Recepty
- Kuchařky
- Meníčka a jídelníčky
- Gastrorádce
- Články Silvestrovské pohoštění…
Silvestrovské oslavy mohou mít mnoho podob, ale vždy jsou ve znamení zábavy, dobrého jídla a pití. Občerstvení bývá…
- Komunita
- E-shop
- + Přidat recept
Housky a rohlíky
Kvalita housek, rohlíků i dalšího pečiva je v některých pekařstvích už poměrně dobrá, ale slanému domácímu pečivu se nevyrovná. Upéct doma housky nebo rohlíky není ani složité.
více >
< méně
Cukrářská škola
- Cukrářská škola - videa s cukrářkou Ivetou Fabešovou
- Práce s těstem
- 1. Základní zásady a rady2. Formy a pečení 3. Nástroje a pomůcky3.1. Plechy, formy, formičky3.2. Mixery, šlehače, hnětače3.3. Trouba3.4. Domácí pekárna3.5. Vodní lázeň4. Druhy těsta 4.1. Kynuté těsto 4.2. Linecké těsto 4.3. Křehké těsto 4.4. Piškotové těsto 4.5. Listové těsto4.6. Třené těsto4.7. Medové perníkové těsto4.8. Sněhové těsto4.9. Odpalované - spařované - těsto4.10. Tvarohové těsto4.11. Vaflové těsto4.12. Kynuté těsto na smažení 4.13. Universální těsto5. Suroviny a přísady
- Sladká těsta
1. Bábovka 2. Koláče, buchty, bublanina 2.1. Videorecepty 3. Řezy, závin, perník 3.1. Videorecepty 4. Roláda 5. Cukroví a zákusky 5.1. Videorecepty na cukroví 6. Muffiny a cupcakes 7. Vafle8. Vánočka 9. Mazanec, beránek 10. Náplně 10.1. Tvarohové náplně10.2. Makové náplně 10.3. Ovocné náplně 10.4. Ostatní náplně- Dorty
1. Druhy dortů2. Pečení, krájení, plnění a potahování dortového korpusu 3. Krémy 3.1. Máslové krémy3.2. Smetanový, šlehačkový a čokoládový krém 3.3. Pudinkový, žloutkový a tvarohový krém 3.4. Ovocné krémy3.5. Citrónový a mandlový krém4. Polevy4.1. Čokoládová poleva4.2. Fondán4.3. Marcipán4.4. Bílková a žloutková poleva4.5. Citrónová poleva4.6. Ledová bílá poleva4.7. Karamelová poleva5. Potahování dortů5.1. Základní krém5.2. Potahování fondánem5.3. Marcipánový potah6. Zdobení dortů6.1. Potřeby na zdobení7. Videorecepty - Marcipánové figurky
1. Mořská ulita2. Mořská hvězdice3. Mušle4. Medvídek5. Medvídek Pů6. Sova7. Pes8. Miminko9. Čáp10. Holčička11. Opička12. Beruška13. Žirafa- Slané pečivo
1. Chléb 1.1. Základní recept a rady2. Housky a rohlíky 3. Bagety4. Slané sušenky 5. Tyčinky - Bonbóny a pralinky
1. Pralinky 2. Bonbóny3. Želatinové bonbony- Lízátka
1. Lízátka - recepty - Sušenky
1. Sušenky - recepty2. Videorecepty na sušenky - Zmrzlina a sorbet
1. Zmrzlina 1.1. Domácí zmrzlina1.2. Zmrzlinové příchutě2. Sorbety- Suflé
- Vánoce a Velikonoce
1. Vánoce 1.1. Vánoční cukroví - videorecepty 2. Velikonoce 2.1. Velikonoční pečivo - videorecepty 3. Vánočka 4. Velikonoční beránek 4.1. Těsta na beránka4.2. Nejlepší recepty4.3. Videorecepty Zobrazit všechny lekce Zobrazit méně lekcí
Domácí housky, rohlíky, banketky a podobné pečivo jsou chutnou a zajímavou alternativou profesionálním výrobkům. Můžete si je upéct například na rodinné oslavy, grilovaní párty,Vánoce, silvestrovské hostiny, Velikonoce a další podobné příležitosti. Na většinu těchto druhů pečiva je naprosto ideální klasické kynuté těsto.
Tvary slaného pečiva
Slané pečivo může mít mimo klasických housek nebo rohlíků i další různé tvary. Jejich vytvoření není složité.
Housky se splétají ze tří stejně silných a dlouhých úzkých válečků těsta.
Rohlíky se stáčejí z trojúhelníkového kousku těsta od širší strany k vrcholu a pak se mírně zahnou.
Uzel se sváže z delšího silnějšího válečku.
Žemle se vytvoří z malého bochánku, který se na horní části uprostřed nařízne nebo nastřihne kuchyňskými nůžkami.
Vlaštovka vznikne nastřihnutím konců uzle.
Videorecept - loupáky bez kynutí
Loupáky nejsou klasické slané pečivo, ale do této části zcela jistě patří...
Cukrářská škola s Ivetou Fabešovou
Kuchařská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupitMobilní aplikace
Desetitisíce receptů
do vašeho mobilu a tabletuMiluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
Stáhnout pro Android Mobilní verze webu