Kuchařka - dezerty a moučníky

Vejce s cukrem šleháme ve vodní lázni a potom šleháme do studena, až zhoustnou. Do vychladlých vajec zamícháme prosátou mouku, a nakonec rozpuštěné máslo. Těsto nalijeme do dortové formy a dáme péci. Zpočátku pečeme v mírné troubě, když dort vyběhne, dopékáme v teplejší troubě. Upečený korpus posypeme moukou a vyklopíme na papír.

Změklé máslo zpěníme s cukrem, vmícháme rozpuštěnou čokoládu a vanilkovou tresť. Postupně zašleháme žloutky a nakonec přimícháme mouku. Z bílků ušleháme pevný sníh a zlehka vmícháme do čokoládové směsi. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a povrch uhladíme. Korpus pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia 45-60 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout. V kastrůlku přivedeme k varu smetanu, přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, až se čokoláda zcela rozpustí. Vmícháme vanilkovou tresť a za občasného promíchání necháme polevu částečně vychladnout. Vychladlý korpus rozkrojíme, potřeme polovinou nahřáté marmelády, dort spojíme a zbylou marmeládou potřeme na povrchu i na okrajích. Korpus položíme na mřížku, pod kterou jsme dali talíř. Dort potřeme polevou po celém povrchu a necháme ztuhnout.

V míse připravíme těsto - rozšleháme vejce se špetkou soli a střídavě zašleháváme mouku a mléko. V jiné misce si připravíme tvarohovou náplň našleháním tvarohu s jednou lžičkou tekutého umělého sladidla a jednou lžící dia džemu. Pánev zakápneme olejem, rozpálíme a vlijeme tence těsta a smažíme palačinky. Hotové plníme připravenou náplní.

Do mísy nasypeme mouku, strouhaný kokos, cukr, sůl, přilijeme mléko, vodu, olej a přidáme vejce. Vymícháme hladké těsto na palačinky. V pánvi rozehřejeme kousek másla a na něm usmažíme 4 palačinky. Rozdělíme je na talíře, zavineme a ozdobíme kokosovou zmrzlinou. Posypeme kakaovým práškem a ihned podáváme, dokud jsou ještě teplé.

Do mísy nasypeme mouku, prášek do pečiva, špetku soli, přidáme vejce, přilijeme mléko a vyšleháme hladké palačinkové těsto. V pánvi rozehřejeme kousek másla a postupně na něm smažíme 4 větší palačinky dozlatova. Limetky omyjeme, očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou a nakrájíme na plátky. Šlehačku smícháme s cukrem, zakápneme limetkovou šťávou, palačinky rozdělíme na talíře, zavineme do kornoutků, naplníme ochucenou šlehačkou a ozdobíme plátky limetky. Podáváme jako studený dezert.

V troše mléka rozmícháme vejce, sůl, cukr a hladkou mouku. Přilijeme zbylé mléko a vše promícháme. Na pánvi rozehřejeme máslo, naběračkou vlijeme trochu těsta a upečeme palačinku po obou stranách. Stejným způsobem upečeme zbylé palačinky. Oloupaná a na kousky nakrájená jablka vsypeme do kastrůlku, zasypeme je cukrem, podlijeme trochou horké vody a dusíme doměkka. Dušená jablka posypeme skořicí a zamícháme. Upečené palačinky potřeme jablkovou náplní a stočíme. Můžeme podávat pocukrované.