• Činnosti
  • Dochucení +
  • Grilování +
  • Jak nakupovat +
  • Jak uchovávat potraviny +
  • Konzervování +
  • Mléčné kvašení +
  • Mražení +
  • Nakládání do alkoholu +
  • Nakládání do octa +
  • Nakládání do oleje +
  • Nakládání do soli +
  • Sušení +
  • Uzení +
  • Zavařování +
  • Ostatní +
  • Pečení +
  • Příprava +
  • Skladování +
  • Úklid, čištění +
  • Vaření +
  • Suroviny
  • Bylinky +
  • Houby +
  • Koření +
  • Luštěniny +
  • Máslo +
  • Maso +
  • Drůbež +
  • Guláše +
  • Hovězí +
  • Mleté +
  • Pečení +
  • Uzeniny +
  • Vepřové +
  • Vnitřnosti +
  • Zvěřina +
  • Mléko +
  • Ořechy +
  • Ovoce +
  • Banány +
  • Citrusy +
  • Drobné ovoce +
  • Hroznové víno +
  • Hrušky +
  • Jablka +
  • Melouny +
  • Ryby a plody +
  • Rýže +
  • Tuky +
  • Vejce +
  • Zelenina +
  • Brambory +
  • Brokolice +
  • Celer +
  • Červená řepa +
  • Česnek +
  • Chřest +
  • Cibule +
  • Cukety +
  • Kedlubna +
  • Křen +
  • Kukuřice +
  • Květák +
  • Lilek +
  • Mrkev +
  • Okurka +
  • Olivy +
  • Papriky +
  • Pórek +
  • Rajčata +
  • Ředkvička +
  • Tykev, dýně +
  • Zelenolisté +
  • Hlávkový salát +
  • Kapusta +
  • Mangold +
  • Rukola +
  • Špenát +
  • Zelí +
Vyprázdnit
1
Vyberte si kategorii pomocí . Vyfiltrujete si tak rady, které vás zajímají.

722 rad

Zobrazit rady
 
 

Kuchařův rádce

Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.

Jak ohřívat uzeniny?

Uzeniny ohřívejte pouze a jenom v páře, budou báječně chutnat. Do vody je raději nedávejte.

Jak otevřít kokosový ořech

Kokosový ořech nejdříve zbavíme šťávy a to tak, že za pomocí vývrtky provrtáme jednu ze tří prohlubní na ořechu. Kokosovou šťávu vylijeme a ořech vložíme do předehřáté trouby. Zanedlouho ořech pukne. Poté ořech snadno zbavíme skořábky.

Jakou pánev si opatřit pro přípravu omelet?

Pořiďte si pánev, která má zaoblené okraje, palačinky a jiné rychle vyndáte!

Jak ozdobit moučník

Nevíte čím ozdobit moučník? Posypte jej grankem, lískovými ořechy nebo sekanými mandlemi.

Jak péct kynuté koláče?

Vše z kynutého těsta musíme vždy péct zprudka. Rychlým pečením těsto zkypří.

Jak péct medové těsto

Pokud pečete těsto, které je slazeno medem, zvyšte teplotu pečení až o 25 stupňů.

Jak poznat čerstvou rybu?

Jak poznáte čerstvou rybu? Úplně jednoduše. Má lesklé oči a krvavé žábry. Zbavte ji vnitřností a pořádně ji omyjte. Příprava ryby není náročná na čas. Nezapomeňte však, že je potřeba ji více solit. Při servírování na talíř si dejte pozor, aby se vám nerozpadla.

Jak poznáte dobře upečenou drůbež?

Dobře propečenou drůbež rozpoznáte podle vytékající šťávy a bezproblémového oddělení od kosti.

Jak předejít hořkosti ořechů

Aby nebyly ořechy hořké, zalijte je osolenou horkou vodou.

Jak rozetřít polevu

V případě, že čokoládová poleva nejde dobře rozetřít, vraťte moučník zpět do vyhřáté trouby. Poté polevu po horkém moučníku dobře rozetřete.

Jak rychle odstranit skořápku

Skořápku z rozklepnutého vajíčka snadno dostanete pomocí lžíce namočené v oleji.

Jak skladovat zralé ovoce

Zralé ovoce uskladňujte v lednici, předejdete tak nepříjemným náletům kvasných mušek.

Jak sladovat správně med

Med skladujte v suchých, tmavých a chladných prostorách. Dbejte také na to, aby byl pevně uzavřen, sklenice tak nebude přejímat pachy.

Jak solit zeleninu na salát

Solte zeleninu až bezprostředně před podáváním. Pokud byste ji solili dříve, stalo by se, že by pustila hodně vody a ani by nechutnala jako čerstvá.

Jak správně nabírat med

Aby nedošlo k znehodnocení medu, nikdy nenabírejte ani nezpracovávejte med kovovým náčiním.

Jak správně skladovat horčici

Pokud připravujete hořčičné marinády či nakládáte maso s hořčicí, neukládejte je do kovových misek. Hořčice s kovem má tendenci oxidovat.

Jak správně umístit lednici a sporák

Rozhodně byste vedle sporáku neměli stavět lednici. Nejen z estetického vzhledu, ale spíše z praktické stránky by měli být od sebe alespoň 2 metry, aby se neovlivnili svými tepelnými rozdíly a neprodražoval se tím jejich provoz.

Jak uchovat bambusové výhonky

Bambusové výhonky uchovávejte v lednici v misce s vodou.

Jak uchovat droždí

Stává se vám, že často zapomenete zpracovat droždí? Dejte je do mrazáku a zmrazte je!

Jak uchovat křen?

Koupili jste skvělý křen a chcete jej uchovat? Nakrájejte jej na menší kousky a vložte do mrazáku.

1 7 8 9 10 11 12 13 19 28 37
 

počet položek na stránku

 
×

Přidávat recepty
mohou pouze přihlášení uživatelé.

Stačí se přihlásit nebo registrovat

TOPlist