MilujiVaření.cz Kuchařův rádce
Kuchařův rádce Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
T e p l é , p r á v ě u v a ř e n é k n e d l í k y b e z p r o b l é m ů n a k r á j í t e s t r u n o u , n a j i ž v y s t y d l é p o u ž i j t e n ů ž . Z a b r á n í t e t a k m o ž n é m u z n i č e n í j e j i c h t v a r u .
P e č e n é m a s o n e z a p o m e ň t e k r á j e t c c a 1 5 m i n u t p o u p e č e n í , j i n a k b y z m a s a v y t e k l a š ť á v a .
Z t r o u b y v y n d á m e u p e č e n é m a s o a p ř e d k r á j e n í m j e n e c h á m e 1 0 m i n u t o d p o č i n o u t . Š ť á v a s e v m a s e r o v n o m ě r n ě r o z l o ž í a p ř i k r á j e n í n e b u d e v y t é k a t .
P o t ř e b u j e t e n a k r á j e t v e j c e n a t v r d o a n e m á t e s p e c i á l n í k r á j e č ? N a m o č t e n ů ž d o t e p l é v o d y , ž l o u t e k b u d e l e h c e k l o u z a t p o o s t ř í .
O l o u p a n o u , s e m í n e k z b a v e n o u p a p á j u r o z m i x u j e m e . S m ě s í p o t ř e m e m a s o , k t e r é p o t é p ř i p r a v í m e d l e c h u t i . P a p á j a z p ů s o b í , ž e m a s o b u d e k r á s n ě k ř e h k é .
N e ž b u d e t e o b a l o v a t ř í z k y , p o k a p e j t e j e c i t r o n o v o u š ť á v o u . Ř í z k y b u d o u p a k m n o h e m k ř e h č í a b u d o u m í t l e p š í c h u ť .
N e m á t e p o r u c e p a l i č k u n a n a k l e p á n í ř í z k ů ? N a m o č t e j e n a c h v í l i d o o l e j e , b u d o u k ř e h k é .
M a s o n a ř í z e k n a k l e p e m e , p ř e n d á m e d o m í s y a z a l i j e m e p e r l i v o u v o d o u , m i s k u z a k l o p í m e . T a k t o p ř i p r a v e n é m a s o n e c h á m e p ř e s n o c v c h l a d n i č c e . P o t é s t a č í m a s o u s u š i t a b ě ž n ý m z p ů s o b e m o b a l i t . Ř í z e k b u d e k r á s n ě k ř e h k ý .
A b y m ě l y o p é k a n é b r a m b ů r k y k r á s n ě k ř u p a v ý p o v r c h , z a s y p e m e j e h l a d k o u m o u k o u .
A b y m ě l o p e č e n é k u ř e k r á s n ě k ř u p a v o u k ů ž i č k u , p o t í r á m e k u ř e p ř i p e č e n í s m ě s í p i v a s m e d e m . N e m u s í m e s e b á t , ž e b y k u ř e m ě l o n a s l á d l o u č i n a h o ř k l o u c h u ť .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
