Kuchařův rádce

Zbožňujete chuť müsli? Zapomeňte na to kupované, které obsahuje zbytečně mnoho rafinovaného cukru. Vy si jej oslaďte medem, třtinovým cukrem nebo javorovým sirupem. Doporučuje se také kondenzované mléko, díky kterému bude müsli krásně křupavé.

Nemáte při ruce drátěnku a potřebujete vydrhnout hrnce? Pokrčte alobalovou fólii, které skvrny spolehlivě odstraní.

Pokud nemáte rádi rum v dezertech a jiných, nahraďte jej amarettem. Budou nádherně vonět.

Nemáte doma sezam a pustili jste se do pečení slaných dobrot? Nahraďte jej jemnou mletou paprikou nebo drceným kmínem.

Nemáte smetanu na vaření? Použijte sušené mléko, které udělejte mnohem hustší.

Osolte jíšku trochou soli, jíška už nikdy nebude plná hrudek a žmolků, které znají všechny hospodyňky.

Nechejte přezrálá rajčata ve vodě s ledem, ztuhnou a poté je snadněji nakrájíte.

Cukety nenechejte vypotit a ihned je osmažte, budou mnohem křupavější a bez daleko více tuku.

Nepříjemné kuchyňské vůně se lehce zbavíte, když povaříte vodu v hrnci s octem a špetkou skořice.

Máte v kuchyni mastné dlaždičky? Vyfénujte a utřete hadříkem, mastnota bude pryč.

Pečete pečínku a není pořád dostatečně měkká? Pokapejte ji octem. Uvidíte tu změnu.

Pokud koupíte nezralé avokádo, zabalte je do novinového papíru. Uzraje daleko dřív.

Nemáte rádi vodnatý salát z okurek? Solte jej až těsně před podáváním.

Oschlé sýry namočíme na několik hodin do mléka. Změknou a daleko lépe se krájí.

Drůbež plňte nádivkou, které je dostatečně vychladlá. Uvidíte, že to půjde rychle!

Pokud se vám náhodou rozlomí koláč, nebojte se ho dát do trouby, pořádně potřít marmeládou a dopéci.

Bílková poleva na zdobení se může povést i vám. Udělejte si ji ze 150g cukru a jednoho bílku, přidejte kapku citrónové šťávy, aby moc netekla.

Přesolila jste polévku? Dejte do ní vařit plátky brambor.

Připálený hrnec vyčistíte tak, že do něj nalijete vodu, přisypete sůl a dáte vařit.

Přemýšlíte, jak odstraníte přischlé těsto na pracovní desce? Spolehněte se na obracečku.