Jednoduchý recept

Hovězí polévka s noky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	101
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

25 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka pšeničná hrubá
10 g	Petržel - nať
13,3 g	Polévkové koření
20 g	Sůl
120 g	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná
2 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 201 kcal

Kilojoule 839kJ

5% Sacharidy 19 g

13% Tuky 10 g

75% Sodík 2 g

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	65,8mg
Draslík	824,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Petržel - nať, Polévkové koření, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí polévka s noky postup přípravy receptu:

1	Vývar z hovězích kostí před použitím dochutíme polévkovým kořením a důkladně provaříme.
2	Do vařícího osoleného mléka přidáme máslo a za stálého míchání zasypeme prosátou moukou. Těsto mícháme tak dlouho, až se nelepí na vařečku. Necháme je vychladnout a do vychladlého těsta zamícháme vejce.
3	Noky vykrajujeme navlhčenou kávovou lžičkou - 3 na 1 porci.Vkládáme je do vařící, mírně osolené vody a 3-4 minuty vaříme.
4	Uvařené noky vyjmeme, propláchneme studenou vodou a zalijeme trochou vývaru z hovězích kostí.
5	Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky spolu s noky až při podávání.