Telecí hrudí glazované

Name: Telecí hrudí glazované
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Zelenina kořenová; 1 lžička Sůl; 1000 gramů Telecí hruď; 2 kusy Telecí kosti

105 min.

Ingredience

- 100gramůZelenina kořenová
- 1lžičkaSůl
- 1000gramůTelecí hruď
- 2kusyTelecí kosti

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

526 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

37 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

500 mg

Vápník

18 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté hrudí vykostíme a odstraníme chrupavky. Maso osolíme a zvolna pečeme na podkladu z nasekaných kostí a kořenové zeleniny. Přilijeme malé množství vody.
2
Když maso obrátíme, často je poléváme vzniklou šťávou - glazujeme.
3
Z kostí připravíme šťávu, kterou na talíři nalijeme kolem plátků masa.
4
Podáváme s petrželkovými bramborami nebo brokolicí s máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.