Recept

Husí játra dušená

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	10202
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Anglická slanina
450 g	Játra husí
1 ks	Lanýž
1 kávová lžička	Paštikové koření
5 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
1 šálek	Víno madeira

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 517 kcal

Kilojoule 2 165kJ

14% Sacharidy 52 g

22% Tuky 16 g

30% Sodík 591 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	596,4mg
Draslík	1g
Vláknina	25,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Játra husí, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lanýž mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Paštikové koření, Víno madeira nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Husí játra dušená postup přípravy receptu:

1	Omytá játra odblaníme a uprostřed nařízneme. Naplníme je plátky lanýže, obalíme plátky slaniny a posypeme paštikovým kořením.
2	Dno pekáčku vyložíme nasekanou šalotkou, zalijeme Madeirou a vložíme připravená játra. Pod poklicí v troubě dusíme při mírné teplotě 30-40 minut.
3	Hotová játra nakrájíme na plátky a zalijeme procezenou šťávou.
4	Podáváme s dušenou rýží.