Zdravý recept

Mořidlo k nakládání zvěřiny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	10253
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

1 ks	Bazalka
0,3 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
5 ks	Jalovec
0,5 ks	Karotka
1 ks	Koriandr čerstvý
0,5 ks	Mrkev kořen
5 ks	Nové koření celé
0,1 l	Ocet vinný
10 ks	Pepř černý celý
0,5 ks	Petržel kořen
1 ks	Šalvěj čerstvá
1 ks	Tymián čerstvý
5,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

80% Kalorie 1,577 kcal

Kilojoule 6 600kJ

100% Sacharidy 362 g

257% Tuky 193 g

28% Sodík 565 mg

121% Bílkoviny 68 g

Uhlovodany	356g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	6g
Vláknina	247g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	284,3mg
Vitamín E	4,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	132,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Celer bulvový, Cibule, Karotka, Koriandr čerstvý, Nové koření celé, Ocet vinný, Pepř černý celý, Petržel kořen, Šalvěj čerstvá, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořidlo k nakládání zvěřiny postup přípravy receptu:

1	Vodu svaříme s octem a přidáme očištěnou, na plátky nakrájenou zeleninu, cibuli a tlučené koření. Vše vaříme na mírném ohni asi 30 minut. Necháme vychladnout.
2	Maso zalijeme vychladlým mořidlem a necháme pod pokličkou přes noc v chladu.