Vepřové kotlety po maďarsku

Name: Vepřové kotlety po maďarsku
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Tuk; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 600 gramů Vepřové kotlety; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní); 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Kopr čerstvý; 0.5 litr Vývar z hovězích kostí

70 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůTuk
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 600gramůVepřové kotlety
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceKopr čerstvý
- 0,5litrVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

34 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

747 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kotlety nařízneme na okrajích, lehce naklepeme, potřeme solí a pepřem a obalíme v mouce. Krátce je opečeme v horkém tuku.
2
Na tuku od pečení osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek a krátce osmažíme. Přisypeme papriku a ihned zalijeme vývarem (nebo vodou) a necháme přejít varem. Kotlety vrátíme do omáčky a pod pokličkou dusíme asi 45 minut. Hotové kotlety upravíme na nahřátou mísu.
3
V kyselé smetaně rozmícháme mouku, nalijeme do vroucí omáčky a metlou rozšleháme. Vše povaříme asi 5 minut.
4
Nakonec přidáme nasekaný kopr, dochutíme a omáčku nalijeme na kotlety.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.