Recept

Kaštanové pyré

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	10333
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

1 špetka	Cukr krupice
500 g	Kaštany jedlé
1 polévková lžíce	Martell cognac
50 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 349 kcal

Kilojoule 1 462kJ

16% Sacharidy 56 g

17% Tuky 12 g

3% Sodík 61 mg

4% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	17,0mg
Draslík	605,0mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	50,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kaštany jedlé, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Martell cognac, Máslo čerstvé, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kaštanové pyré postup přípravy receptu:

1	Jedlé kaštany nařízneme na oblé straně, položíme na vlhký plech a necháme je v troubě, až slupka praskne a dá se oloupat.
2	Oloupané kaštany uvaříme v osolené vodě pod pokličkou doměkka. Scedíme je a prolisujeme.
3	V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme prolisované kaštany a rozmícháme je se smetanou a vývarem na hustou kaši.
4	Nakonec pokrm podle chuti osolíme, osladíme a ochutíme koňakem.