Jednoduchý recept

Sardelová omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	1036
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

200 g	Cibule
1500 ml	Hovězí vývar základní
80 g	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 g	Pepř černý mletý
50 g	Sardelová pasta
10 g	Sůl
50 g	Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 178 kcal

Kilojoule 744kJ

3% Sacharidy 10 g

17% Tuky 13 g

40% Sodík 792 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	14,4mg
Draslík	126,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Sůl, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sardelová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sardelová omáčka postup přípravy receptu:

1	Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme ji na tuku. Přisypeme prosátou mouku a připravíme světlou zásmažku.
2	Zásmažku zalijeme prochladlým vývarem, přidáme mletý pepř a sardelovou pastu a vše zvolna provaříme.
3	Omáčku přecedíme, přisolíme, přidáme máslo a ještě krátce povaříme.
4	Sardelovou omáčku připravujeme na vařené vepřové, hovězí nebo telecí maso a na ztracená vejce.