Žampionová omáčka smetanová

Name: Žampionová omáčka smetanová
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Cibule; 50 gramů Tuk; 80 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 gramů Žampiony čerstvé; 20 gramů Sůl; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 20 mililitrů Ocet kvasný lihový; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 600 mililitrů Mléko polotučné

50 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 50gramůTuk
- 80gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 20gramůSůl
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 20mililitrůOcet kvasný lihový
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 600mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

216 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

15 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

870 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na tuku mírně zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme prosátou mouku a připravíme světlou zásmažku.
2
Zalijeme ji prochladlým vývarem a mlékem, dobře rozšleháme a mírně osolíme. Za občasného prošlehávání provaříme.
3
Ke konci varu přilijeme smetanu, přikyselíme octem, procedíme a přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, podušené na másle. Omáčku povaříme.
4
Žampionovou omáčku připravujeme na vařené vepřové, hovězí nebo telecí maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 30. 10. 2015

Žampionová omáčka smetanová

Žampionová omáčka smetanová vám bude určitě chutnat. Jestliže nevíte, jaký recept si dnes udělat a máte po ruce žampiony, rozhodně se nad ničím nerozmýšlejte a sáhněte po tomto receptu.