Recept

Mozečkové křupky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	10521
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

0,5 ks	Cibule
1 ks	Hovězí mozek
1 ks	Křen
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
150 g	Sádlo škvařené
80 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
5 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 734 kcal

Kilojoule 3 071kJ

14% Sacharidy 50 g

67% Tuky 50 g

17% Sodík 340 mg

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	2g
Draslík	292,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí mozek, Křen, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mozečkové křupky postup přípravy receptu:

1	Na rozpáleném sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme očištěný a spařený mozeček, osolíme, opepříme, přidáme vejce a vše podusíme.
2	Žemle nakrájené na plátky potřeme vychladlou směsí, vždy dvě spojíme potřenou stranou k sobě a namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme ve strouhance. Na rozpáleném sádle smažíme dozlatova.
3	Podáváme horké s nastrouhaným křenem a nasekanou petrželkou.