Recept

Hříbkový salát s vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	10766
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 kávová lžička	Citronová šťáva
5 g	Cukr krupice
400 g	Hříbky čerstvé
4 ks	Nové koření celé
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
2 polévková lžíce	Olej stolní
4 ks	Pepř černý celý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
0,5 dl	Víno bílé
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 170 kcal

Kilojoule 711kJ

9% Sacharidy 32 g

6% Tuky 5 g

4% Sodík 88 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	1,8mg
Draslík	974,9mg
Vláknina	23g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Citronová šťáva, Cukr krupice, Hříbky čerstvé, Nové koření celé, Olej stolní, Pepř černý celý, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hříbkový salát s vínem postup přípravy receptu:

1	Očištěné, na plátky nakrájené hříbky povaříme v osolené a okyselené vodě doměkka.
2	Uvařené hříbky propláchneme studenou vodou, zalijeme vínem, 4 lžícemi vody a přidáme ostatní přísady. Necháme přejít varem.
3	Salát podáváme vychlazený, posypaný nasekanou petrželkou.