Smažený celer

Name: Smažený celer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 1000 gramů Celer bulvový; 20 gramů Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Vejce slepičí; 180 gramů Strouhanka; 140 mililitrů Mléko polotučné; 150 gramů Tuk

40 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 1000gramůCeler bulvový
- 20gramůSůl
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůVejce slepičí
- 180gramůStrouhanka
- 140mililitrůMléko polotučné
- 150gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

253 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

17 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Větší celer očistíme, omyjeme a ovaříme v osolené vodě.
2
Poloměkký celer necháme vychladnout a potom jej nakrájíme na silnější plátky.
3
Plátky obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a osolených a ve strouhance.
4
Celer zvolna usmažíme dozlatova.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 9. 1. 2016

Smažený celer

chtěl jsem vyzkoušet smažený celer.Nevědomky jsem použil tento recept,akorát jsem celer nevařil.Nakrájel jsem ho cca na 8mm plátky ale nedržela mi na něm ani sůl ani mouka.Tak jsem v prvním talíři měl vodu,plátek jsem namočil,osolil,opepřil a pak už klasický trojobal(sůl i mouka už perfektně držela).Pomaleji osmažil a byly to ňamka.Příště si ale ty velké kolečka rozpůlím.