Recept

Savojský gratin

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	11461
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1 kg	Brambory
0,5 l	Hovězí vývar základní
60 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr Gouda 45%

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 448 kcal

Kilojoule 1 876kJ

9% Sacharidy 33 g

35% Tuky 26 g

48% Sodík 958 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	75,0mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	281,5mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Hovězí vývar základní, Sůl, Sýr Gouda 45% mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Savojský gratin postup přípravy receptu:

1	Oloupané a osušené brambory nakrájíme na tenká kolečka, osolíme a opepříme.
2	Zapékací mísu (vymazanou máslem) plníme postupně vrstvou brambor a vrstvou nastrouhaného sýra. Postup opakujeme, až skončíme vrstvou sýra. Vše zalijeme vývarem, navrch dáme několik oříšků másla a vložíme do středně vyhřáté trouby péct.
3	Po skončení zapékání má být vývar zcela vyvařený.