Recept

Vejce ztracená na lasturách s holandskou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	11632
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

Na omáčku
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
5 polévková lžíce	Vývar slepičí
Vejce ztracená na lasturách s holandskou omáčkou
4 polévková lžíce	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 201 kcal

Kilojoule 843kJ

1% Sacharidy 3 g

21% Tuky 16 g

8% Sodík 156 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	529,0mg
Draslík	123,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Vaječný žloutek slepičí, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vejce ztracená na lasturách s holandskou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Vejce uvaříme jako ztracená.
2	Kromě másla smícháme všechny přísady v hrnku a zahřejeme ve vodní lázni, až omáčka zhoustne (nesmí se však vařit). Odstavíme z ohně, po kouskách přidáme máslo, pokud to bude třeba, ještě mírně prohřejeme.
3	Vajíčko vložíme na lastury, kolem věnec z hrášku, přelijeme omáčkou.
4	Jako přílohu podáváme bílý chléb.