Recept

Mrkvová polévka ze žloutkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	11651
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

30 g	Máslo čerstvé
0,3 l	Mléko polotučné
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 259 kcal

Kilojoule 1 084kJ

4% Sacharidy 15 g

23% Tuky 17 g

49% Sodík 976 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	120,3mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	238,7mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mrkvová polévka ze žloutkem postup přípravy receptu:

1	Očištěnou mrkev nakrájíme na tenké nudličky, osmahneme na másle, zaprášíme moukou a znovu osmažíme. Zalijeme trochou vývaru a dusíme.
2	Když je mrkev měkká, přidáme mléko rozšlehané se žloutkem, zbylý vývar, sůl a přihřejeme téměř k varu, ale nevaříme.
3	Hotovou polévku posypeme nasekanou pažitkou.