Jednoduchý recept

Bramborák

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 2 Bramborák 5 1

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	1190
Kategorie:	Brambory

Ingredience

840 g	Brambory
10 g	Česnek
1 g	Majoránka
100 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 g	Pepř černý mletý
200 g	Sádlo škvařené
10 g	Sůl
40 g	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 313 kcal

Kilojoule 1 309kJ

7% Sacharidy 26 g

28% Tuky 21 g

20% Sodík 407 mg

10% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	37,3mg
Draslík	362,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	35,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborák postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme, nastrouháme najemno a necháme chvilku ustát.
2	Potom slijeme vodu, přidáme mléko, prosátou mouku, rozetřený česnek se solí, vejce, pepř a majoránku. Vše dobře promícháme.
3	Z těsta pečeme na horkém sádle po obou stranách v lívanečníku nebo na pánvi bramboráky do zlatavé barvy.
4	Bramborák podáváme čerstvě upečený.

Poznámka

Do těsta můžeme přidat nakrájený salám, slaninu nebo škvarky.

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Aleisa 07.11.2015 16:25

Bramborák
Recept na klasický bramborák, který hodně lidí miluje. Já přidávám ještě kmín. Je fakt, že je to smažené a tím pádem i kalorické jídlo, ale občas..... smile

Nikde venku na stánku bych si ho ale nekoupila. Počet porcí v receptu bych poopravila na počet kusů a na jednu porci bych počítala cca 4 ks což by bylo cca 360 g. Sádla na smažení je třeba podstatně více, zhruba 200 g. Mléko zabraňuje zčernání brambor. Za mě palec nahoru.