Recept

Bažant s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	12079
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bažant obecný
4 ks	Jablka
6 ks	Jalovec
4 ks	Nové koření celé
4 ks	Pepř černý celý
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
0,5 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 867 kcal

Kilojoule 3 628kJ

12% Sacharidy 42 g

55% Tuky 41 g

31% Sodík 622 mg

150% Bílkoviny 84 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	246,6mg
Draslík	2g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažant obecný, Jablka, Nové koření celé, Pepř černý celý, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bažant s jablky postup přípravy receptu:

1	Očištěného a omytého bažanta osolíme a prošpikujeme nudličkami slaniny. Zbylou slaninu rozškvaříme.
2	Na rozškvařené slanině opečeme bažanta po všech stranách, posypeme kořením a podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
3	Nakonec přidáme oloupaná, jádřinců zbavená jablka a dopečeme. Během pečení bažanta podléváme.