Celerová polévka s kyselou smetanou

Name: Celerová polévka s kyselou smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Celer bulvový; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 750 mililitrů Voda pitná; 1 kus Žemle tuková; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Smetana zakysaná 12%; 0.5 kus Bujón hovězí

50 min.

Ingredience

- 300gramůCeler bulvový
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 750mililitrůVoda pitná
- 1kusŽemle tuková
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrSmetana zakysaná 12%
- 0,5kusBujón hovězí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

153 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

9 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný celer nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
2
Ze 30g másla a 25g mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vodou, rozšleháme a povaříme.
3
Měkký celer rozmixujeme, spojíme s jíškou a ještě krátce povaříme. Kyselou smetanu rozšleháme se lžičkou mouky, nalijeme do polévky, přidáme bujón, pepř a sůl. Vše ještě chvíli povaříme.
4
Hotovou polévku posypeme nasekanou petrželkou. Podáváme s kostičkami housky, osmaženými na zbylém másle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.