Recept

Chřest s vejcem a šlehačkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	12439
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

12 ks	Chřest bílý
1 špetka	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 ks	Petržel - nať
1 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 110 kcal

Kilojoule 461kJ

1% Sacharidy 3 g

13% Tuky 10 g

11% Sodík 229 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	88,8mg
Draslík	62,9mg
Vláknina	147,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,9mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest bílý, Cukr krupice, Paprikové lusky čerstvé, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřest s vejcem a šlehačkou postup přípravy receptu:

1	Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do vařící osolené a mírně oslazené vody a chvíli povaříme. Přidáme 1 lžíci octa a uvaříme doměkka.
2	Měkký chřest vyjmeme, necháme okapat, osušíme a dáme vychladnout.
3	Vejce mezitím uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme.
4	Smetanu ušleháme se špetkou soli. Uvařená vejce drobně nakrájíme a z očištěné papriky odkrojíme 8 tenkých proužků a zbylý kus papriky nakrájíme na kostičky.
5	Chřest upravíme na talířky, ozdobíme ušlehanou smetanou, posypeme nasekaným vejcem a kostičkami papriky. Navrch dáme proužky papriky a snítku petrželky.
6	Podáváme jako studený předkrm.