Recept

Smažené žampiony plněné mletým masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	12562
Kategorie:	Maso

Ingredience

250 g	Maso mleté - mix
100 g	Mouka polohrubá
200 ml	Olej stolní
250 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 špetka	Rozmarýn sušený
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný bílek slepičí
1 ks	Vejce slepičí
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 758 kcal

Kilojoule 3 169kJ

6% Sacharidy 23 g

90% Tuky 67 g

12% Sodík 233 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	89,3mg
Draslík	222,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	73,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej stolní, Rozmarýn sušený, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maso mleté - mix, Mouka polohrubá, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené žampiony plněné mletým masem postup přípravy receptu:

1	Žampiony očistíme, klobouky oloupeme, nožky vykrojíme a nakrájíme na plátky. Na oleji je podusíme, přidáme k osolenému mletému masu, přidáme koření a vše promícháme.
2	Kousky masové hmoty vmáčkneme do kloboučků žampionů.
3	Vejce a bílek rozšleháme s pivem a moukou na hustší těstíčko. Naplněné houby posypeme moukou, namáčíme do těstíčka. Vkládáme je do horkého oleje a zvolna smažíme.