Pekařská polévka

Name: Pekařská polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 10 gramů Petržel - nať; 1 gram Muškátový květ; 15 gramů Polévkové koření; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Strouhanka; 1 gram Pepř černý mletý; 20 gramů Sůl; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Petržel kořen; 2 litry Vývar z hovězích kostí; 50 gramů Mouka pšeničná hrubá; 100 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Žemle tuková; 1 kus Vejce slepičí; 150 gramů Tuk

50 min.

Ingredience

- 10gramůPetržel - nať
- 1gramMuškátový květ
- 15gramůPolévkové koření
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůStrouhanka
- 1gramPepř černý mletý
- 20gramůSůl
- 50gramůCeler bulvový
- 50gramůPetržel kořen
- 2litryVývar z hovězích kostí
- 50gramůMouka pšeničná hrubá
- 100gramůMrkev kořen
- 200gramůŽemle tuková
- 1kusVejce slepičí
- 150gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

27 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

610 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vývar z hovězích kostí převaříme.
2
V míse utřeme máslo a vejce, přidáme namočenou a vymačkanou žemli, strouhanku, prosátou mouku, muškátový květ, pepř a sůl.
3
Vše dobře propracujeme a tvarujeme knedlíčky, které na tuku dozlatova osmažíme.
4
Zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky. Ve vývaru ji uvaříme doměkka.
5
Polévku dochutíme polévkovým kořením a osolíme.
6
Před podáváním do polévky vkládáme smažené žemlové knedlíčky a nakrájenou petrželovou nať.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.