Brokolice s holandskou omáčkou

Name: Brokolice s holandskou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brokolice; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Víno bílé; 1 špetka Pepř bílý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Šafrán; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka)

40 min.

Ingredience

- 500gramůBrokolice
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 200gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 4lžíceVíno bílé
- 1špetkaPepř bílý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaŠafrán
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

464 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

46 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

185 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou brokolici rozebereme na růžičky, vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 8 minut. Potom brokolici opláchneme, necháme okapat a vychladnout.
2
V kastrůlku rozpustíme máslo. V horké vodní lázni ušleháme žloutky a za stálého šlehání přiléváme postupně tekuté máslo. Omáčku ochutíme šafránem, solí, pepřem, worcesterem a citronovou šťávou.
3
Brokolici rozdělíme do malých zapékacích misek, polijeme připravenou omáčkou a zapékáme 2 minuty pod grilem.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.