Recept

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	1333
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1120 g	Brambory
300 g	Cukr moučkový
300 g	Máslo čerstvé
450 g	Mouka pšeničná hrubá
150 g	Pšeničná krupice
20 g	Sůl
1200 g	Švestky
300 g	Tvaroh tvrdý
80 g	Vejce slepičí
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 729 kcal

Kilojoule 3 050kJ

29% Sacharidy 105 g

36% Tuky 27 g

41% Sodík 814 mg

35% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	59g
Cholesterol	69,8mg
Draslík	662,4mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,2mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	37,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cukr moučkový, Sůl, Švestky, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Pšeničná krupice, Tvaroh tvrdý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Švestkové knedlíky z bramborového těsta postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme a necháme vychladnout. Studené je jemně umeleme nebo nastrouháme, přidáme sůl, rozmíchaná vejce, prosátou hrubou mouku a krupici. Vše propracujeme v tužší těsto.
2	Těsto hned rozválíme na tenký plát a nakrájíme na čtverce 4x4cm. Do středu klademe omyté a otřené švestky a zabalíme knedlíky. Vložíme je do osolené vařící vody, krátce po zavaření je zamícháme a zvolna vaříme.
3	Při podávání okapané knedlíky posypeme jemně nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelijeme je rozpuštěným máslem.