Recept

Brambory na loupačku s petrželkovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	13384
Kategorie:	Brambory

Ingredience

800 g	Brambory rané
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
750 ml	Mléko polotučné
100 g	Moravské uzené maso
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
250 g	Šunka dušená
1 l	Voda pitná
1 polévková lžíce	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 422 kcal

Kilojoule 1 768kJ

14% Sacharidy 51 g

20% Tuky 15 g

11% Sodík 220 mg

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	70,5mg
Draslík	32,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brambory rané, Hořčice plnotučná, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Moravské uzené maso, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Šunka dušená, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory na loupačku s petrželkovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Omyté nové brambory vaříme asi 20 minut v osolené vodě.
2	V pánvi rozpustíme máslo, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem, rozmícháme a povaříme asi 5 minut. Přisypeme část nasekané petrželky, přidáme worcester, citronovou šťávu, hořčici, sůl a pepř.
3	Uvařené brambory (i se slupkou) rozdělíme na talíře, k nim plátky šunky a moravského uzeného, přelijeme omáčkou.
4	Nakonec pokrm posypeme zbylou petrželkou a podáváme.