Zadělávané žaludky

Name: Zadělávané žaludky
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Mrkev kořen; 600 gramů Žaludky drůbeží; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 4 kusy Nové koření celé; 2 kusy Pepř černý celý; 2 lžíce Olej stolní; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový květ; 0.25 kus Celer bulvový; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní); 1 decilitr Mléko polotučné; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Cibule; 0.5 kus Petržel kořen

50 min.

Ingredience

- 1kusMrkev kořen
- 600gramůŽaludky drůbeží
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 4kusyNové koření celé
- 2kusyPepř černý celý
- 2lžíceOlej stolní
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový květ
- 0,25kusCeler bulvový
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 1decilitrMléko polotučné
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCibule
- 0,5kusPetržel kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

294 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

16 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté drůbeží žaludky zalijeme vařící vodou, osolíme, přidáme pepř a nové koření, vaříme do poloměkka. Přidáme kousek cibule, očištěnou kořenovou zeleninu a dovaříme do měkka.
2
Z oleje, másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru z drůbků, rozšleháme a vaříme 20 minut.
3
Omáčku procedíme, přidáme smetanu, mléko, špetku květu, vložíme žaludky, rozkrájené na plátky, krátce podusíme.
4
Podáváme s těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.