Vepřové plátky po staročesku

Name: Vepřové plátky po staročesku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Kopr čerstvý; 600 gramů Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Houby čerstvé; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 lžíce Olej stolní; 0.5 litr Vývar z hovězích kostí

70 min.

Ingredience

- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceKopr čerstvý
- 600gramůVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůHouby čerstvé
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 2lžíceOlej stolní
- 0,5litrVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

37 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

833 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na plátky, na okrajích nařízneme, naklepeme a opečeme na oleji. Maso osolíme, opepříme, podlijeme trochou vývaru a dusíme pod poklicí téměř do měkka. Potom přidáme očištěné, nakrájené houby a dusíme dále.
2
Měkké maso vyjmeme, šťávu zalijeme smtanou rozkvedlanou s moukou a znovu povaříme. Do omáčky přidáme nasekaný kopr, ocet, podle chuti sůl, vložíme zpět maso a krátce podusíme.
3
Podáváme s houskovými knedlíky nebo s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.