Recept

Zelný foršmak

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	13545
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

500 g	Brambory vařené
200 g	Chléb bramborový
100 g	Cibule
200 ml	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Máslo čerstvé
2 dl	Mléko sójové
150 g	Sleď čerstvý
20 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Eidam cihla 40%
5 ks	Vejce slepičí
500 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 534 kcal

Kilojoule 2 236kJ

19% Sacharidy 68 g

23% Tuky 17 g

34% Sodík 679 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	375,5mg
Draslík	846,4mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	57,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	204,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Jogurt bílý, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb bramborový, Máslo čerstvé, Mléko sójové, Sleď čerstvý, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelný foršmak postup přípravy receptu:

1	Očištěné zelí nadrobno rozkrájíme a zvolna dusíme s máslem do měkka. Uvařené brambory prolisujeme. Chléb rozdrobíme a zalijeme mlékem. Vše dobře smícháme, přidáme žloutky, část jogurtu, jemně nakrájenou, osmahnutou cibuli, na kousky nasekaného sledě bez kostí a sůl. Nakonec vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
2	Směs vložíme do zapékací mísy vymaštěné máslem a vysypané strouhankou, povrch posypeme nastrouhaným sýrem, zapečeme v troubě.
3	Každou porci na talíři polijeme zbylým jogurtem.