Vepřová panenka ve vinné omáčce

Name: Vepřová panenka ve vinné omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová panenka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 50 gramů Sýr krémový; 1 lžíce Strouhanka; 125 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Olej slunečnicový; 125 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Jíška instantní; 1 špetka Cukr krupice; 2 kusy Cuketa; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Olej stolní

70 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová panenka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 50gramůSýr krémový
- 1lžíceStrouhanka
- 125gramůAnglická slanina
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 125mililitrůVíno bílé
- 2lžíceJíška instantní
- 1špetkaCukr krupice
- 2kusyCuketa
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

654 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

53 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

470 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, osušíme a podélně v něm vyřízneme kapsu. Do masa vetřeme sůl a pepř. Kapsy naplníme nasekanými bylinkami, smíchanými se sýrem a strouhankou. Panenku obalíme slaninou, ovážeme nití, opečeme ze všech stran na oleji. Potom maso pečeme ještě 20 minut v troubě, vyjmeme a nakrájíme na plátky.
2
Výpek zředíme vínem, chvíli povaříme a zahustíme jíškou. Osolíme, opepříme a osladíme.
3
Omyté cukety nastrouháme, smícháme s vejcem a moukou a na oleji z nich usmažíme placičky.
4
Nas talíře upravíme panenku s vinnou omáčkou a placičkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.