Sněhové noky s vanilkovým krémem

Name: Sněhové noky s vanilkovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vanilkový lusk; 6 kusů Vejce slepičí; 375 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl

30 min.

Ingredience

- 1kusVanilkový lusk
- 6kusůVejce slepičí
- 375mililitrůMléko polotučné
- 250gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

413 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

10 g

Sacharidy

68 g

Cukr

62 g

Vápník

157 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vanilkový lusk podélně rozkrojíme, vydlabeme dřeň a svaříme ji v mléce. Odstavíme z ohně.
2
Žloutky utřeme se 150 g cukru, vložíme do horké vodní lázně a přimícháme mléko. Vše chvíli prohříváme, vyjmeme, vložíme do studené vody a mícháme do vychladnutí.
3
Krém rozdělíme na 4 talíře.
4
Z bílků a soli ušleháme pevný sníh a postupně do něj zašleháme 50 g cukru. Dvěma navlhčenými lžícemi ze sněhu vypichujeme noky, vkládáme je do menšího množství vařící vody a po necelé minutě je obrátíme. Po další 1/2 minutě noky vyjmeme a po okapání upravíme na krém na talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.