Recept

Bramborový nákyp s rukolou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14147
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1000 g	Brambory
90 g	Máslo bylinkové
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Rukola
3 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
250 g	Tvaroh jemný
3 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 546 kcal

Kilojoule 2 283kJ

16% Sacharidy 57 g

31% Tuky 24 g

26% Sodík 517 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	192,5mg
Draslík	2g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	39,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Muškátový oříšek, Šalotka, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo bylinkové, Pepř černý mletý, Rukola, Tvaroh jemný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový nákyp s rukolou postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce, scedíme a oloupeme. Prolisujeme je do mísy.
2	Oloupanou šalotku nasekáme a necháme zesklovatět na 60 g bylinkového másla. Přidáme ji k bramborám, promícháme a přidáme tvaroh, nastrouhaný sýr, omytou a nasekanou rukolu a vše ještě dobře promícháme.
3	Do bramborové hmoty vmícháme žloutky, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Nakonec vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
4	Zapékací mísu vymažeme zbylým máslem a naplníme bramborovým těstem. Nákyp pečeme asi 40 minut ve středně vyhřáté troubě.