Kuřecí salát s houbami

Name: Kuřecí salát s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý celý; 250 gramů Kuře; 2 lžíce Olej stolní; 3 lžíce Bazalka; 250 gramů Lišky čerstvé; 1 lžička Hořčice; 125 mililitrů Olej olivový extra panenský; 15 gramů Houby sušené; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 lžíce Ocet vinný; 1 kus Cibulka jarní; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Cukr krupice

40 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý celý
- 250gramůKuře
- 2lžíceOlej stolní
- 3lžíceBazalka
- 250gramůLišky čerstvé
- 1lžičkaHořčice
- 125mililitrůOlej olivový extra panenský
- 15gramůHouby sušené
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1lžíceOcet vinný
- 1kusCibulka jarní
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

47 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

496 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené hříbky necháme namáčet ve vlažné vodě cca 5minut aby změkly.
2
Na pánvi rozpálíme olej a kuřecí maso orestujeme dozlatova cca 3minuty. Poté ochutíme pepřem a solí, promícháme a vyjmeme z pánve. Necháme vychladnout.
3
Do pánve do výpeku vložíme namočené hříbky i s vodou, přidáme čerstvé lišky a na mírném ohni vaříme asi 5minut. Necháme vychladnout.
4
Do salátové mísy nasypeme cibulku, houby a kuřecí maso a opatrně promícháme. Majonézu připravíme našleháním žloutku, hořčice, cukru, soli, pepře a vinného octa nebo citronové šťávy do hladké hmoty. Během šlehání přidáváme po kapkách olej, dokud nám majonéza nezhoustne. Na závěr opatrně přimícháme nadrobno nakrájenou bazalku a zakysanou smetanu.
5
Majonézu nalijeme na salát a jemně promícháme. Před podáváním necháme salát přikrytý asi hodinu v lednici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.