Recept

Vepřové řízky s medovou omáčkou a mangem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	14392
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Limetka
1 ks	Mango
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Med včelí
3 polévková lžíce	Ocet jablečný
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Rýže Basmati
1 kávová lžička	Sůl
650 g	Vepřová kýta
1 kávová lžička	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 525 kcal

Kilojoule 2 197kJ

11% Sacharidy 38 g

36% Tuky 27 g

14% Sodík 286 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	112,2mg
Draslík	676,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,7mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Limetka, Mango, Med včelí, Ocet jablečný, Olej rostlinný, Sůl, Vepřová kýta, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Rýže Basmati mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové řízky s medovou omáčkou a mangem postup přípravy receptu:

1	Rýži krátce osmahneme na lžíci másla, přilijeme 400 ml osolené vody a dusíme na mírném ohni asi 20 minut.
2	Limetky omyjeme a osušíme, jednu oloupeme, kůru nakrájíme na nudličky, šťávu vymačkáme. Druhou limetku pokrájíme na dílky.
3	Oloupané mango vypeckujeme a rozkrájíme na kostičky. Opékáme na lžíci másla asi 2 minuty, vyjmeme a udržujeme teplé.
4	Omyté maso krájíme na řízky, mírně naklepeme a opékáme na rozehřátém oleji po každé straně asi 5 minut. Osolíme, opepříme, vyjmeme z pánve a necháme na teplém místě.
5	Výpek zředíme octem a necháme přejít varem. Vmícháme med, limetkovou kůru, nastrouhaný zázvor, povaříme 2 minuty. Přilijeme limetkovou šťávu, prohřejeme, vložíme řízky a krátce povaříme.
6	Řízky s omáčkou, mangem a rýží upravíme na nahřáté talíře, ozdobíme dílky limetky.