Játra smažená v pikantním těstíčku

Name: Játra smažená v pikantním těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Játra vepřová; 100 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Petržel - nať; 4 lžíce Mouka polohrubá; 0.5 lžička Sůl; 0.125 litr Mléko polotučné

30 min.

Ingredience

- 500gramůJátra vepřová
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 1lžícePetržel - nať
- 4lžíceMouka polohrubá
- 0,5lžičkaSůl
- 0,13litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

32 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

200 mg

Cukr

137 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a očištěná játra nakrájíme na plátky, silné asi 1 cm, mírně je naklepeme, obalíme v mouce.
2
Do misky prosijeme mouku, přidáme vejce, sůl, prolisovaný česnek a nasekanou petrželku. Přilijeme podle potřeby mléko, vše zamícháme. Těstíčko necháme 30 minut odpočinout, potom je znovu rozšleháme, popřípadě zředíme.
3
Plátky jater namáčíme do těstíčka, na rozehřátém oleji na pánvi je smažíme po obou stranách do zlatova.
4
Podáváme s vařenými nebo opečenými bramborami a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.