Králičí ragú s bylinkami

Name: Králičí ragú s bylinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Králičí maso; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 2 kusy Šalvěj čerstvá; 1 kus Feferony; 200 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar slepičí; 4 kusy Rajčata; 100 gramů Olivy černé; 1 špetka Skořice mletá; 1 kus Citrony; 4 stroužky Česnek; 6 lžic Olej olivový

90 min.

Ingredience

- 1200gramůKráličí maso
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 2kusyŠalvěj čerstvá
- 1kusFeferony
- 200mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar slepičí
- 4kusyRajčata
- 100gramůOlivy černé
- 1špetkaSkořice mletá
- 1kusCitrony
- 4stroužkyČesnek
- 6lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

607 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

30 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 porcí. Do masa vetřeme sůl a pepř, porce opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme omyté a osušené bylinky, oloupané, rozpůlené stroužky česneku, na kostičky nakrájenou feferonku. Zalijeme vínem, vývarem a přidáme plátky omytého citronu. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi hodinu.
2
Oloupaná rajčata zbavíme zrnek a nakrájíme na hrubo. V polovině doby varu je přidáme k masu a dusíme společně. Krátce před koncem varu přidáme olivy.
3
Nakonec pokrm osolíme, opepříme a ochutíme skořicí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.