Recept

Fíky plněné čokoládou s mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	14639
Kategorie:	Ovocné dezerty

Ingredience

Omáčka
4 polévková lžíce	Cukr krupice
1 ks	Skořice celá
280 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
Fíky plněné čokoládou s mandlemi
30 g	Čokoláda hořká
4 ks	Fíky čerstvé
90 g	Mandle
2 polévková lžíce	Med včelí
1 špetka	Skořice mletá

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 633 kcal

Kilojoule 2 647kJ

17% Sacharidy 63 g

55% Tuky 41 g

1% Sodík 12 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	262,7mg
Draslík	497,7mg
Vláknina	23g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,4mg
Vitamín E	6,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Skořice celá, Vaječný žloutek slepičí, Čokoláda hořká, Fíky čerstvé, Mandle, Med včelí, Skořice mletá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fíky plněné čokoládou s mandlemi postup přípravy receptu:

1	Větší část mandlí si umeleme, menší necháme vcelku a obojí dáme zatím stranou.
2	Zralé fíky překrojíme na čtvrtiny tak, aby zůstaly ve spodní části spojeny. Čtvrtky opatrně rozevřeme, do tvaru květu.
3	Na mírném plameni rozpustíme v menším hrnci med s čokoládou. Odložíme, necháme trochu zchladnout a smícháme s mletými mandlemi. Zcela vychladlou směsí plníme středy fíků.
4	Připravíme omáčku tak, že smetanu s kouskem skořice přivedeme k varu, stáhneme teplotu a necháme vylouhovat. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny a postupně přiléváme studenou smetanu. Směs vrátíme do hrnce a mícháme dokud směs nezhoustne.
5	Trochu krému nalijeme na talíř a rozetřeme po celé ploše. Doprostřed talíře postavíme fík, posypeme mletou skořicí a ozdobíme polovinou loupané mandle.