Skleněné ovoce

Name: Skleněné ovoce
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 225 gramů Cukr krupice; 3 lžíce Voda pitná; 1 kus Banány; 1 kus Jablka; 2 lžíce Olej stolní; 1 špetka Sůl; 120 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 mililitry Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 75 mililitrů Mléko polotučné

40 min.

Ingredience

Sirup
- 225gramůCukr krupice
- 3lžíceVoda pitná
- 1kusBanány
- 1kusJablka
- 2lžíceOlej stolní
- 1špetkaSůl
- 120gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3mililitryVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 75mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

6 g

Sacharidy

97 g

Vláknina

3 g

Cukr

66 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mixéru dáme všechny suroviny na těsto, rozmixujeme na hladké těsto. Vylijeme do mísy a namáčíme v něm ovoce.
2
V hrnci se silným dnem smícháme cukr, vodu, olej a vaříme na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí. Přivedeme k varu a vaříme zprudka, dokud není směs světlehnědá.
3
Ve woku rozpálíme olej a ovoce obalené v těstíčku na něm osmažíme. Hotové ovoce vyjmeme a ještě horké pomocí kleští ponoříme do sirupu. Zamícháme, aby se celý kousek stejnoměrně namočil.
4
Ihned přendáme do ledové vody, aby sirup ztuhl. Přendáme na pomaštěný talíř. Když karamel ztvrdne a ovoce vychladne, přeneseme na čistý servírovací talíř nebo tác.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.