Recept

Skleněné ovoce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	14690
Kategorie:	Bonbony, čokolády, karamely

Ingredience

Sirup
1 ks	Banány
225 g	Cukr krupice
1 ks	Jablka
2 polévková lžíce	Olej stolní
3 polévková lžíce	Voda pitná
Skleněné ovoce
75 ml	Mléko polotučné
120 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
75 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 427 kcal

Kilojoule 1 787kJ

27% Sacharidy 97 g

4% Tuky 3 g

4% Sodík 81 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	75g
Cholesterol	63,3mg
Draslík	253,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Banány, Cukr krupice, Jablka, Olej stolní, Voda pitná, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skleněné ovoce postup přípravy receptu:

1	Do mixéru dáme všechny suroviny na těsto, rozmixujeme na hladké těsto. Vylijeme do mísy a namáčíme v něm ovoce.
2	V hrnci se silným dnem smícháme cukr, vodu, olej a vaříme na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí. Přivedeme k varu a vaříme zprudka, dokud není směs světlehnědá.
3	Ve woku rozpálíme olej a ovoce obalené v těstíčku na něm osmažíme. Hotové ovoce vyjmeme a ještě horké pomocí kleští ponoříme do sirupu. Zamícháme, aby se celý kousek stejnoměrně namočil.
4	Ihned přendáme do ledové vody, aby sirup ztuhl. Přendáme na pomaštěný talíř. Když karamel ztvrdne a ovoce vychladne, přeneseme na čistý servírovací talíř nebo tác.