Recept

Mrkvový salát s pohankou a meruňkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	14788
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibulka jarní
200 g	Jogurt bílý
1 ks	Limetka
50 g	Meruňky sušené
750 g	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Pohanka
50 g	Rukola
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 196 kcal

Kilojoule 822kJ

10% Sacharidy 36 g

387% Tuky 290 g

4% Sodík 85 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	4,3mg
Draslík	327,5mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Jogurt bílý, Limetka, Meruňky sušené, Olej slunečnicový, Pohanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mrkvový salát s pohankou a meruňkami postup přípravy receptu:

1	Oloupanou mrkev nakrájíme na plátky a opečeme na oleji. Přilijeme 100 ml vody, přidáme lžičku soli, prolisovaný česnek a sušené meruňky. Vše dusíme asi 6 minut.
2	Omyté jarní cibulky nakrájíme na kolečka. Pohanku opražíme nasucho na pánvi.
3	Smícháme jogurt, limetkovou šťávu a kůru, sůl a pepř.
4	Meruňky vyjmeme z mrkve a nakrájíme na kostičky. Vložíme je do mísy spolu s mrkví a cibulkami a pokapeme trochou mrkvového vývaru. Salát posypeme omytou rukolou a opraženou pohankou.
5	Zálivku podáváme k salátu zvlášť.