Bramborová hnízda s jablky

Name: Bramborová hnízda s jablky
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 100 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 200 gramů Žampiony - sterilované; 125 mililitrů Víno bílé; 1 kus Máta; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Jablka

65 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 100gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 200gramůŽampiony - sterilované
- 125mililitrůVíno bílé
- 1kusMáta
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

29 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme doměkka, oloupeme a prolisujeme. Smícháme je se změklým máslem (půl dávky), 4 žloutky, solí a špetkou muškátu. Kaší naplníme cukrářský sáček a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme 4 hnízda. Pečeme je v troubě vyhřáté na 220 stupňů Celsia asi 10 minut.
2
Omytá jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na dílky. 8 jich necháme stranou, zbylé nakrájíme na malé kousky.
3
Mouku osmahneme na lžíci másla, zalijeme 125ml vody a vína a za stálého míchání necháme přejít varem. Přidáme okapané, nakrájené žampiony, prohřejeme, osolíme a opepříme.
4
Omáčku a nakrájená jablka upravíme do hnízd a pokrm ozdobíme mátou a dílky jablek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.