Jednoduchý recept

Jahodové pyré se smaženým hermelínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	14954
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

200 g	Cukr želírovací
1000 g	Jahody zahradní
100 ml	Mléko polotučné
70 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 ml	Olej stolní
1 špetka	Sůl
480 g	Sýr Hermelín (Camember, Encián)
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 974 kcal

Kilojoule 4 077kJ

23% Sacharidy 84 g

76% Tuky 57 g

5% Sodík 101 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	211,2mg
Draslík	421,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	171,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	147,0mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jahody zahradní, Olej stolní, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr želírovací, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Sýr Hermelín (Camember, Encián) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jahodové pyré se smaženým hermelínem postup přípravy receptu:

1	Jahody očistíme, omyjeme a polovinu jich rozmixujeme a prolisujeme sítem. Smícháme se želírovacím cukrem a necháme prosladit.
2	Druhou polovinu jahod nakrájíme na kousky a vmícháme do jahodového pyré. Uložíme alespoň na 2 hodiny do chladničky.
3	Vejce, mouku, mléko a sůl umícháme do těstíčka a necháme odpočinout 20 minut.
4	Ve vysokém hrnci rozpálíme olej, hermelíny obalíme v připraveném těstíčku a smažíme je dozlatova asi 4 minuty. Sýry vyjmeme a necháme chvíli na papríové utěrce.
5	Hermelíny spolu s jahodovým pyré upravíme na talíře a ozdobíme meduňkou.