Rybí vývar s candátovými knedlíčky

Name: Rybí vývar s candátovými knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Pórek; 2 kusy Šalotka; 20 gramů Máslo čerstvé; 800 mililitrů Vývar rybí; 200 gramů Candát obecný; 1 kus Mrkev kořen; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Kopr čerstvý

50 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusPórek
- 2kusyŠalotka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 800mililitrůVývar rybí
- 200gramůCandát obecný
- 1kusMrkev kořen
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

388 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

23 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso z candáta (bez kůže) nakrájíme na kostky, krátce uložíme do mrazničky, pak rozmixujeme a protřeme sítem. Vmícháme nasekaný kopr, osolíme a opepříme. Nakonec do směsi přidáme ušlehanou smetanu.
2
Lžičkou vypichujeme ze směsi knedlíčky, urovnáme je na podnos vyložený fólií a vložíme do chladničky.
3
Oloupanou mrkev a celer nakrájíme na nudličky, šalotku na kostičky. Zeleninu osmahneme na rozehřátém másla, přilijeme vývar, uvedeme do varu a zvolna povaříme 10 minut.
4
Rybí knedlíčky vložíme do osolené vroucí vody a vaříme je asi 6 minut. Na talířích zalijeme knedlíčky rybím vývarem se zeleninou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.