Recept

Řezy s rokfórovou náplní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14999
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

300 g	Listové těsto
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sherry brandy
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Niva (Rokfór)
100 g	Tvaroh jemný

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 600 kcal

Kilojoule 2 511kJ

9% Sacharidy 31 g

52% Tuky 39 g

20% Sodík 407 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	989,1mg
Cholesterol	96,3mg
Draslík	73,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Sýr Niva (Rokfór) mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Smetana 33% (šlehačka), Tvaroh jemný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řezy s rokfórovou náplní postup přípravy receptu:

1	Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále a rozkrojíme na tři pruhy asi 10 cm široké. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem, propícháme vidličkou a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 10 minut. Necháme vychladnout.
2	Nivu (rokfór) rozdrobíme, vmícháme tvaroh, brandy a utřeme dohladka. Smetanu ušleháme a přimícháme do krému. Osolíme, opepříme a necháme vychladit.
3	Na jeden pruh upečeného těsta naneseme polovinu krému, přikryjeme druhým pruhem a potřeme zbylým krémem. Na něj položíme třetí pruh a zlehka přimáčkneme.
4	Sýrový dort nakrájíme na plátky a ozdobíme omytou pažitkou.