Zdravý recept

Omáčka chipotle

  • Mexiko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 75 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 55 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 15011

Ingredience

5 ks Chilli paprička
1 kávová lžička Hořčice
150 ml Hroznové víno
60 ml Med včelí
1 kávová lžička Oregano sušené
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
500 g Rajčata
0,5 kávová lžička Sůl
3 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 73 kcal
Kilojoule 306kJ
5% Sacharidy 18 g
1% Tuky 0 g
4% Sodík 71 mg
2% Bílkoviny 1 g

Omáčka chipotle postup přípravy receptu:

1

Rajčata nakrájíme na čtvrtky, vložíme do pečicí nádoby a pečeme 45 minut v předehřáté troubě na 200 °C. Rajčata jsou hotová, když jsou měkká a načernalá.

2

Chilli ponoříme na 20 minut do studené vody, aby změkly. Odstraníme slupky a semena, dužinu nakrájíme nahrubo.

3

Rajčata vyndáme z trouby, necháme trochu vychladnout a odstraníme slupky. Chceme-li omáčku hladkou, odstraníme i semena.

4

Vložíme do mixéru, přidáme chilli, česnek a víno. Mixujeme dohladka, přimícháme mleté oregano, sůl, med, hořčici, pepř a promícháme.

5

Směs vložíme do hrnce a na mírném ohni za stálého míchání vaříme asi 10 minut, až omáčka zhoustne.

6

Podáváme studené nebo horké.

Poznámka

Do omáčky použijeme chilli papričku odrůdy chipotle.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept